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 Hypocras pour les Nuls

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Alima
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Date d'inscription : 18/07/2007
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Localisation : Douai

MessageSujet: Hypocras pour les Nuls   Dim 3 Oct - 12:50

Pour ceux que ça intéresse je vous met ma recette d'hypocras que j'ai apporté au GN des Syrnanon (j'ai déjà diminué la dose d'armagnac Smile)

Ingrédients :
- 1 bouteille de vin (le Corbière est bien et pas cher 1,5 €) ;
- 10 cl d'armagnac ;
- 150g de miel ;
- 10 graines de coriandre ;
- 5 graines de cardamome ;
- 4 c.à.c. de gingembre en poudre ;
- 4 c.à.c. de cannelle en poudre ;
- 5 clous de girofle.

Broyer les épices
Faites chauffer légèrement le vin jusqu'au début de l'ébullition
Ajouter l'armagnac et le miel
Bien mélanger jusqu'à ce que le miel soit dissout
Ajouter les épices
Laisser reposer 24 heures
Filtrer avec un filtre à thé (pas à café car trop fin).

Voili voilou.

_________________
Ce n'est pas la Loi qu'il faut craindre, c'est le Juge


                                          
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